Pains A Burger
Rien de tel qu’un bon burger ! Certes, la viande est importante, mais le pain l’est tout autant. Il est très facile de faire ses propres pains à burger, et cela fera toute la différence. Après les avoir goûtés, vous n’en achèterez plus dans le commerce !
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydraté
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre
- 15cl de lait tiède (de vache ou végétal)
- 10cl d’eau tiède
- 30g de beurre pommade
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de sel
Préparation:
- Versez la farine dans un saladier
- Ajoutez-y le sel et le sucre, mélangez
- Ajoutez l’œuf battu et mélangez
- Ajoutez ensuite le lait et l’eau progressivement, une boule doit commencer à se former
- Ajoutez le beurre pommade, et travaillez la pâte afin d’obtenir une boule non collante
- Couvrir d’un torchon humide, et laissez dans un endroit chaud afin que la pâte lève. Vous pouvez mettre le saladier dans un four à 50 degrés
- Divisez la pâte en 8 pâtons. Formez des boules de taille égale
- Étalez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, déposez-y vos 8 pâtons, et laissez lever la pâte à nouveau pendant 45 minutes
- Badigeonnez à l'aide d'un pinceau de jaune d’œuf battu. Vous pouvez également rajouter des graines de sésame, des herbes...
- 15 minutes avant la fin de la levée, mettez votre four à préchauffer à 180 degrés
- Enfournez 10 minutes
- Laissez refroidir avant de les couper pour préparer vos burgers
Bon Appétit !