Pains A Burger

Rien de tel qu’un bon burger ! Certes, la viande est importante, mais le pain l’est tout autant. Il est très facile de faire ses propres pains à burger, et cela fera toute la différence. Après les avoir goûtés, vous n’en achèterez plus dans le commerce !

 

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydraté
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre
  • 15cl de lait tiède (de vache ou végétal)
  • 10cl d’eau tiède
  • 30g de beurre pommade
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de sel

 

Préparation:

  • Versez la farine dans un saladier
  • Ajoutez-y le sel et le sucre, mélangez
  • Ajoutez l’œuf battu et mélangez
  • Ajoutez ensuite le lait et l’eau progressivement, une boule doit commencer à se former
  • Ajoutez le beurre pommade, et travaillez la pâte afin d’obtenir une boule non collante
  • Couvrir d’un torchon humide, et laissez dans un endroit chaud afin que la pâte lève. Vous pouvez mettre le saladier dans un four à 50 degrés
  • Divisez la pâte en 8 pâtons. Formez des boules de taille égale
  • Étalez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, déposez-y vos 8 pâtons, et laissez lever la pâte à nouveau pendant 45 minutes
  • Badigeonnez à l'aide d'un pinceau de jaune d’œuf battu. Vous pouvez également rajouter des graines de sésame, des herbes...

  • 15 minutes avant la fin de la levée, mettez votre four à préchauffer à 180 degrés
  • Enfournez 10 minutes
  • Laissez refroidir avant de les couper pour préparer vos burgers

 

Bon Appétit !

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