Tortillas De Blés

Je suis une fan des tacos, quésadillas… Mais les galettes de blés dans le commerce n’ont pas de gout. Il est très simple de les faire vous-même ! Voici ci-dessous une recette qui fonctionne à tous les coups et qui est très simple. Vous pouvez l’utiliser pour faire vos tacos, quésadillas, enchiladas… Après avoir fait plusieurs expériences culinaires, cette recette est parfaite : des tortillas souples que vous pouvez plier, et savoureuses.

Ingrédients :

• 400g Farine
• 220ml d’eau tiède
• 50ml d’huile d’olive

 Préparation :

• Dans un saladier, versez la farine
• Mélangez dans un récipient l’eau tiède et l’huile d’olive
• Faites un puit dans la farine. Versez le mélange huile d’olive eau tiède dans ce puit, petit à petit, tout en mélangeant avec vos doigts
• Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse, et non collante. Formez une boule
• Laissez poser sous un torchon humide pendant 1 heure
• Farinez votre tapis à pétrissage. Divisez votre boule de pâte en 10 pâtons de taille égale
• A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte pour former les galettes. La pâte doit être fine. Farinez-les afin qu’elles ne collent pas entre elles une fois que vous les avez terminées
• Faites chauffer une poêle antiadhésive
• Une fois la poêle chaude, mettez votre tortilla. Il faut les faire cuire 1mn30 environ de chaque côté. Des bulles doivent se former, c’est normal et c’est plutôt bon signe
• Emballez au fer et à mesure vos tortilla dans du papier aluminium pour les conserver jusqu’à leur utilisation

Bon appétit !