La recette des Cupcakes

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C’est une recette de Cupcake pour débutant donc inratable. Vous pouvez acheter des emballages spéciaux pour présenter vos cupcakes.
A vous ensuite, d’aromatiser à votre guise votre pâte ou votre crème. Avec les cupcakes tout est permis. Cupcakes aux fruits, au chocolat, glacés, avec une crème chantilly, le cupcake pour toutes les occasions, Pour finir, le cupcake c’est aussi l’occasion de mettre en pratique votre esprit créatif.
La recette en vidéo en bas de cette page.

Ingrédients (pour 12 cupcakes):

Pour la pâte :

  • 2 oeufs
  • 140 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  •  1 pincée de sel
  •  120 g de beurre mou
  •  4 cuillères à soupe de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  •  1 cuillère à café d’arôme de vanille ou autres parfums
  • 1 gousse d’ail

Pour le glaçage : 

  • 50 gr de beurre mou
  • 150 gr de sucre glace
  • Deux cuillères à café de lait
  • Une cuillère à café de vanille liquide ou autres arôme
  • Du colorant alimentaire si vous le voulez

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°c (th 6). 
  • Dans un récipient, mélangez le beurre mou et le sucre avec un batteur électrique, faites blanchir la préparation.
  • Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine en pluie, le sel et la levure chimique, mélangez bien l’ensemble et incorporez le lait et l’arôme que vous avez choisi.
  • Déposez dans chacun des moules à muffins ou plaque silicone spéciale cupcake, l’équivalent de deux cuillères à soupe de pâte, et faites cuire au four pendant 20 minutes. Une fois cuits, laissez refroidir.
  • Préparez le glaçage. Avec un batteur électrique battez le beurre en crème, puis ajoutez-y le sucre et la vanille, mélangez bien pendant 5 minutes, si le mélange est trop dense ajoutez un peu de lait, si trop liquide comblez avec du sucre glace.

Ajoutez du colorant si vous le voulez. Montez une chantilly pour décorer, vous pouvez également la colorer si vous le souhaitez.

Vous pouvez également fourrer vos cupcakes, tout est possible au gré de vos envies ! 

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