Les Cordons bleus de poulet faits maison

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Les cordons bleus faits maison, voilà qui plaira aux enfants, une recette économique, rapide et très facile à faire.
Avec des frites, une purée ou des légumes, c’est la recette parfaite de dernière minute !
La recette en vidéo en bas de cette page.

Ingrédients (4 personnes):

  • 4 filets de poulet
  • 4 tranches de jambon blanc sans couenne
  • 4 tranches de gruyère
  • 1 oeuf
  • De la chapelure
  • Un peu de farine pour les filets
  • Beurre, sel et poivre
  • Du persil haché

Préparation:

  • Coupez en deux dans la longueur vos filets de poulet, farinez-les légèrement des deux côtés, tenez-les ouverts sur votre plan de travail. Placez ensuite une tranche de jambon par filet, puis le gruyère avant de refermer le filet ouvert de poulet.
  • Dans une assiette, battez l’œuf et trempez l’un après l’autre vos filets dans l’œuf battu. Sur une plaque, mettez de la chapelure, posez vos filets, recouvrez de chapelure. Les cordons bleus sont prêts.
  • Salez, poivrez, sur les deux faces de chacun des filets.
  • Dans une poêle, mettez du beurre et faites cuir vos filets quelques minutes de chaque côté, juste avant de servir, saupoudrez de persil haché et dégustez ! 

Avec des frites, des légumes ou des pâtes, voilà un menu qui va ravir vos enfants ! 

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