Les Pommes-de-terre farcies

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Les pommes-de-terre farcies, c’est l’idée menu parfaite pour un soir et toute la famille sera ravie. C’est vite fait, c’est délicieux et avec une bonne salade, c’est l’idéal pour un repas vite préparé.

Choisissez de belles pommes-de-terre assez grosses pour cette recette.

La recette en vidéo en bas de cette page.

Ingrédients (4 personnes):

  • 4 belles grosses pommes de terre 
  •  80 g de crème fraîche
  • Un peu de persil haché
  •  50 g de bacon fumé ou 4 tranches
  •  50 g d’emmental entier
  •  50 g d’emmental râpé

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Lavez les pommes-de-terre.
    Couper 4 morceaux de papier aluminium pour y emballer les pommes de terre.
    Enfourner pour 40 minutes.
  • Découpez l’emmental entier en petits cubes, les tranches de bacon en petits morceaux, mettre dans un saladier.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four tout en laissant le four allumé. Lorsque les patates sont un peu plus froides, coupez-les en deux, et creusez la patate tout en ajoutant la chaire, de la partie à farcir et celle du dessus, ajoutez ces morceaux dans le saladier avec l’emmenthal et le bacon. Ajoutez alors dans le saladier la crème fraîche, le sel, le poivre, un peu de persil haché et mélangez.
  • Farcissez ensuite les pommes de terre de ce mélange, parsemez du gruyère râpé dessus et enfournez de nouveau pendant 15 minutes, servez chaud avec une bonne salade ! 

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